Eskilstuna kommun har som målsättning att 25 procent av
livsmedelsinköpen ska vara ekologiska. En av förskolorna, Salvvägens förskola
ligger över gränsen med råge.
57 procent ekologisk mat har vi serverat hittills säger
Riitta Luomala, kock på förskolan.
Förskolan serverar även en helt vegetarisk måltid en dag varannan vecka. En gång per termin serverar de en helekologisk rätt.
– Det är roligare att laga mat, det är bättre råvaror
och det känns väldigt bra att kunna servera giftfri och näringsrik mat till
barnen, säger Riitta Luomala.