Tre miljoner måltider serveras dagligen inom landets skola,
vård och omsorg. Det är stora skillnader i kvaliteten enligt Livsmedelsverket
som nu vill öka kunskapen hur man skapar bra måltider hos kommuner och
landsting.
En bra måltid är mer än bara maten på tallriken. Det handlar om allt ifrån bemötandet, en bra miljö och tiden vid bordet. Det enligt Livsmedelsverket, som nu vill öka matglädjen inom den offentliga sektorn.
- Allt måste fungera runt omkring matbordet. Maten ska vara god men atmosfären är också viktig säger Eva Sundberg, projektledare.
Det är stora skillnader
inom skola, vård och omsorg enligt Livsmedelsverket. Detta projekt ska höja
kunskapen och skapa bättre måltider.